Filetto di maiale CBT, crema al gorgonzola e noci croccanti
16,50 €
trancio di salmone CBT in crosta di mandorle su letto di friarielli
17,00 €
Petto d’anatra CBT con salsa all’arancia e miele su rosti di patate
19,00 €
Fritto di Mare misto
( gamberone, calamari, code di gambero, aoline, triglia )
17,00 €
Fritto di Lago misto
( Persico, trota, salmerino, alborella, cavedano, coregone )
16,00 €
Tagliata di tonno in crosta di semi di sesamo, pomodorini
19,00 €
Grigliata di mare gratinata
(gamberone, tonno rosso, branzino, salmone, calamaro)
23,50 €
Branzino a libro in crosta di patate
16,50 €

Bistecche alla fiorentina

da 1.2 kg a 1.4 kg accompagnate da patate arrosto

Barbina BOA
Tenerezza: 4/5 intensita’: 4/5 marezzatura : 4,5/5
all'etto7,00 €
Celtic Legend
Selezione Irlanda 30 mesi, soft dry aged
8,50 €
B.A.S.A.N.I.N.A
Ultimi 4 mesi senza antibiotici, certificata
7,50 €
Scottona Irlanda
Tenerezza: 4/5 intensita’: 4,5/5 marezzatura : 4/5
all'etto7,00 €
Scottona Spagnola
Tenerezza: 3,5/5 intensita’: 3,5/5 marezzatura : 3/5
all'etto6,00 €
Scottona Prussiana
Tenerezza: 3/5 intensita’: 3/5 marezzatura : 3/5
all'etto5,50 €
Costata di manzo nazionale
500 g21,00 €
Tagliata di Scottona con scaglie di grana e aceto balsamico/al naturale
18,50 €
Tomawawk di cervo
300 gr21,00 €

Pizze Nuvola

LIEVITO MADRE - IDRATAZIONE 80% ANCHE BASI SENZA GLUTINE

Margherita
Pomodoro, bufala, basilico fresco
9,00 €
Ortolana
Pomodoro, bufala, zucchine, melanzane, peperoni, radicchio
13,00 €
Puegnaghese
Stracciatella,pomodoro, speck, asparagi, uovo all’occhio di bue, Bagoss
16,00 €
Mortazza
Stracciatella, coriandoli di mortadella grigliata, granella di pistacchio, cipolla caramellata
15,50 €
Rustica
Stracciatella, scaglie di grana, aceto balsamico salsiccia e friarielli
15,00 €
Mare e Monti
Stracciatella, carpaccio di salmone, porcini, cavolo cappuccio viola, Crema allo zafferano
16,00 €

Menu

Antipasti

Flan ai porcini, fonduta di formaggio, guanciale croccante

Tagliere di salumi nostrani (consigliato per 2 persone)

Antipasti- Selezione di carpacci

Black Angus affumicato, Cervo marinato, speck di petto d’anatra

Degustazione di formaggi Lombardi

Tartare tonno rosso

Rose di salmone

Primi

Casoncelli di carne, radicchio sfumato al groppello, crema cacio e pepe

maccheroncini pesto di basilico e caprino, pomodori secchi e bresaola croccante

Risotto della settimana

gnocchi di patate e farina di grano saraceno, code di gambero e gamberone, crema e granella di pistacchio, stracciatella

Pappardelle al salmi di cinghiale

Ravioli ricotta e limone, ragù di seppia, olive taggiasche

Secondi

Filetto di maiale CBT, crema al gorgonzola e noci croccanti

trancio di salmone CBT in crosta di mandorle su letto di friarielli

Petto d’anatra CBT con salsa all’arancia e miele su rosti di patate

Fritto di Mare misto

Fritto di Lago misto

Tagliata di tonno in crosta di semi di sesamo, pomodorini

Grigliata di mare gratinata

Branzino a libro in crosta di patate

Bistecche alla fiorentina

Barbina BOA

Celtic Legend

B.A.S.A.N.I.N.A

Scottona Irlanda

Scottona Spagnola

Scottona Prussiana

Costata di manzo nazionale

Tagliata di Scottona con scaglie di grana e aceto balsamico/al naturale

Tomawawk di cervo

Pizze Nuvola

Margherita

Ortolana

Puegnaghese

Mortazza

Rustica

Mare e Monti

Contorni

Patatine fritte

Patate arrosto

La nostra Giardiniera

cicoria sott’olio

Insalata mista

indivia belga,uvetta e mandorle

Verdure alla griglia

Insalatone

Insalata, olive, scaglie di grana, carote, pomodori e a scelta: tonno / bresaola

Menù Baby

Pasta: Pomodoro / ragu’ / pesto

Cotoletta di pollo con patatine

Dolci inverno

Il Tiramisu’ di Anita

panna cotta del giorno

sorbetto al limone

semifreddo ai tre cioccolati

Bocciolo di torta di Rose accompagnato da gelato alla crema

Crema catalana flambé

Cheese cake al cucchiaio, caramello e biscotti salati

Gelato confezionato panna e cioccolato per bambini

Orari di Apertura

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